PLANT BASED BISTRO MAHA, V SOZVOČJU Z NARAVO IN ŽIVLJENJEM

V našem sproščenem bistroju ponujamo trajnostne sestavine in metode, ki spodbujajo premišljeno prehranjevanje in negujoče trenutke povezovanja s fokusom na lastno zdravje. Verjamemo, da mora hrana obnavljati tako telo kot duha, biti sveža, po možnosti ekološka, nasitna in okusna. Zavedamo se dejanske potrebe po nudenju alternative standardni gostinski ponudbi, ki odraža naš hetkičen način življenja.

Na šporgetu trenutno

Srčna in zdrava kosila strežemo vsak delovnik med 12:00 in 16:00. Kuhinja sprejema naročila do 16:00. Vedno se najde juhica in mineštra iz domačih, sezonskih povrtnin, sveža solatna skleda ter zanimive ter nevsakdanje kuhane opcije.

Spremljajte naše spletne medijske kanale (kot recimo FB in IG) za spremembe naših tedenskih, sezonskih menijev za kosilo. Zaradi fizičnih omejitev kuhinje je vredno opomniti, da četudi pogosto ponujamo brezglutenske jedi, da je slednji vedno mogoč v sledovih.

V večernih urah je fokus nekoliko drugačen; bolj smo pogumni, več si drznemo, skušamo biti kreativni. Naše gastronomske večerje se na voljo po našem delavniku med 18:00 in 22:00. Kuhinja sprejema naročila do 21:30. Ob predhodni rezervaciji so tudi možni 4 in 6 hodni degustacijski meniji, ki so popolnoma v diskreciji kuharske ekipe in se lahko razlikujejo od jedi v naši redni ponudbi.

Gušt: rezerviraj in degustiraj

Poleg naše redne ponudbe, so na voljo tudi 4 in 6 hodni degustacijski meniji. Za slednje je rezervacija obvezna vsaj dva delovna dni v naprej, ali po telefonu ali preko emaila. Degustacijski meniji se lahko tudi razlikujejo od naše redne ponudbe in so v polni diskreciji našega Chefa, ter se jih streže le za celotno omizje (neglede na število oseb).

Pravtako smo na voljo za privatne rezervacije in skupne, kjer lahko povsem prikrojimo hrano vašim potrebam. V naši ponudbi so tudi osebni kuharski tečaji ter predavanja za manjše skupine, kot tudi izkustvene zakuske za poslovna druženja ter sprejeme. Bistro je na voljo za zasebna povpraševanja za skupine do maksimalno 18-20 obiskovalcev, obiskovalk – tudi izven našega delovnika.

REZERVIRAJ

Povezovanje dveh svetov:prehrana in medicina

Maha integrativna medicina in zobozdravstvo, ki je celovito predstavljena na spletni strani Maha.clinic, združuje sodobno medicino z naravnimi in komplementarnimi metodami zdravljenja. To vključuje bioregulacijsko medicino, ortomolekularno medicino, zeliščno medicino in razvijanje konceptov integrativne medicine in zobozdravstva. Naše poslanstvo je izboljšanje zdravja in kakovosti življenja naših pacientov s celostnim pristopom, ki obravnava tako telo kot duha.

Maha Bistro se naravno povezuje s to filozofijo. Verjamemo, da je zdrava prehrana temelj dobrega zdravja. Jedi, ki jih ponujamo v našem bistroju, so skrbno pripravljene iz svežih, lokalnih in ekoloških sestavin. Naš jedilnik je zasnovan tako, da nudi hranljive in uravnotežene obroke, ki podpirajo zdrav življenjski slog. S tem ne prispevamo le k boljšemu počutju naših gostov, temveč tudi širimo zavest o pomenu zdrave prehrane kot dela celostne zdravstvene oskrbe.

Bistro in medicina sodelujeta z roko v roki, da bi našim pacientom in gostom ponudila celostno zdravstveno izkušnjo. V bistroju pogosto gostimo dogodke, povezane z zdravjem in dobrem počutju, kjer naši strokovnjaki delijo nasvete in informacije o različnih zdravstvenih temah. Naša ekipa zdravnikov, prehranskih svetovalcev in kuharskih mojstrov sodeluje pri pripravi posebnih jedilnikov, ki so prilagojeni posameznim zdravstvenim potrebam in ciljem naših pacientov.

Ustanovitelj: dr. Sebastjan Perko, dr. dent.med.
Vodstvo & mentorstvo: Erik Božič
Glavni kuhar: Luka Ovčar
Ekipa: Jakob Padevski, Miha Leš, Edi Klobučar, Anja Geč, Urška Novak

REZERVIRAJ

MAHA BISTRO
Nazorjeva ulica 3, Ljubljana, Slovenia

Ponedeljek 12:00 – 16:00
Torek 12:00 – 21:00
Sreda, Četrtek, Petek 12:00 – 22:00
Sobota 18:00 – 22:00
Nedelje in praznike zaprto

Tel. +031 884 844
email: bistro@maha.si